彼岸花の球根は食べることが出来る！？

雑学関連

2018.09.19

彼岸花に毒のイメージがある人も
多いと思います。

実際、彼岸花の根には毒があります！

しかししっかりと毒を処理することで
球根を食べる事が出来ます。

重要なのが毒抜きです。

方法は黒い膜をむきすりつぶし水で洗います。
数日間水にさらし、それを煮込んで
さらに天日干しすれば完成です。

この毒抜きをしっかり行わず
球根を食べてしまうと嘔吐、下痢、めまい
呼吸困難などの症状が出る場合もあります。

毒のイメージがある彼岸花！球根は食べれる！？

毒のあるイメージの強い彼岸花ですが
なんと球根を食べることが出来ます。

しかしそのためには毒抜きを
しっかり行う必要があります。

彼岸花の球根は玉ねぎに似ています。

球根にはでんぷんが豊富に含まれており
昔はそのでんぷんが貴重な
エネルギー源となっていました。

食料が手に入らないときでも
彼岸花の球根は毒を持っているので
土の中にいる動物に食べられることなく
収穫できるのも魅力です！

彼岸花の球根を食べるには
必ず毒抜きをしっかり行うことが大切です！

その方法を紹介します。

①球根は黒い膜に覆われているので
その膜をむきましょう。

②すり鉢ですりつぶしましょう。

③水でよく洗いましょう。

④数日間水にさらしましょう。
さらす水も定期的に交換が必要です。

⑤鍋で煮込みましょう。

⑥天日干しし、粉上になったら完成です。

とても時間がかかる作業ですが
毒が残ってしまうと大変なので
しっかりと行いましょう！

もし彼岸花の球根を毒抜きする前に
食べてしまった場合に出る可能性のある
症状を紹介します。

①嘔吐
②下痢
③腹痛
④めまい
⑤発汗
⑥呼吸困難

どのような症状が出るかは個人差が
あるのでここに書いてない症状が何か
出た場合も病院へ行きましょう！

彼岸花の球根は毒抜きを行う事で
食べることが出来ます！

毒抜き方法は以下の通りです。

①球根の黒い膜をむく
②すり鉢ですりつぶす
③水でよく洗う
④数日間水にさらし、水も定期的に交換
⑤鍋で煮込む
⑥天日干しし、粉上になったら完成

もし毒抜きをする前の球根を
食べてしまった場合に出る可能性のある
症状は以下の通りです。

①嘔吐
②下痢
③腹痛
④めまい
⑤発汗
⑥呼吸困難

彼岸花の球根は食べる事は出来ますが
毒があるので注意をしましょう！

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