冷凍

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料理

冷凍した肉が変色?食べて大丈夫?

冷凍した肉は酸素や微生物が原因で変色してしまいます。変色を防ぐには密封できる袋に入れたり、冷凍前に肉を温かい場所に置いておかないなどの対処方法があります。 酸化して変色してしまった肉は食べることが出来ます。しかし酸っぱい臭いが...
雑学関連

アニサキスを冷凍 家庭用の冷凍庫で死滅できるのか?それとも死なないのか?

アニサキスはサバやイカなど多くの魚介に寄生しています。アニサキスを食べて食中毒になってしまうと激しい胃痛や吐き気を引き起こしてしまいます。しかし正しい方法で調理すれば死滅させることができ食べても安心です! その方法は食品を加熱...
料理

ホンビノス貝の保存方法とは?冷蔵や冷凍で保存できるの?期間はどれくらい?

ホンビノス貝とはあまり聞いたことがない人もいると思いますが、見た目はハマグリに似ていて大きさはハマグリの1/3くらいの貝になります。ハマグリは高級なイメージがありますがホンビノス貝はお手頃価格で購入することが出来ます。 スーパ...
料理

みたらし団子は冷凍保存した後に解凍して食べられるのか?

帰宅して冷蔵庫を開き、何か小腹にたまる物を物色。目ぼしい食べ物のない中で、みたらし団子が目に留まりました。5本入りパックで、残りは3本です。 これでも良いかと、口に入れます。冷蔵庫に入れてから時間がたっていないようで、硬くはあ...
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