下処理法

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料理

ホタテの黒いところは食べられない?正しい下処理法は?

刺身やフライ、バター焼き、サラダなどいろいろな食べ方が出来るホタテですが、下処理のしてあるものも販売されています。しかし殻が付いたホタテを購入した場合…黒いところが付いたままです。この黒い部分は食べることが出来ません! 毒性の...
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