1. TOP
  2. きび砂糖と甜菜糖 使うならどっちが良い?どちらがオススメなのか?

きび砂糖と甜菜糖 使うならどっちが良い?どちらがオススメなのか?

料理 この記事は約 5 分で読めます。 30 Views

いろいろな砂糖がある中で、
きび砂糖甜菜糖といったものを
聞いたことがある方もおられると思います。

 

 

逆に、普通の白いお砂糖以外
あまり使ったことがないという方は、
きび砂糖や甜菜糖のことを、
あまりご存知ないかもしれません。

 

 

今回は、きび砂糖と甜菜糖の
比較をしたいと思います。

 

 

お料理やお菓子作りには、
どちらが向いているのかなど、
オススメ度を比べますので、
ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

Sponsored Link



きび砂糖と甜菜糖の違いは何?どんなものなのかご紹介!

きび砂糖と甜菜糖の違いは何?どんなものなのか
紹介したいと思います。

 

 

きび砂糖とは?

きび砂糖は、
さとうきびから作られる砂糖です。

 

 

さとうきびは、イネ科の植物で、
茎の部分に多くの糖分を含んでいます。

 

 

日本では暑い地域で栽培されています。
特に沖縄などが有名です。

 

 

そのまま齧っても甘みがありますし、
東南アジアでは酷暑を乗り切るために
さとうきびジュースが売られるくらいです。

 

 

きび砂糖は、
精製する中でさとうきびの糖液を煮て作られます。

 

 

苦味やアクを取り除いて
作られたきび砂糖は
ほっこりしたまろやかな風味が特徴です。
お砂糖の色は薄い茶色をしています。

 

 

甜菜糖とは?

甜菜糖は”てんさいとう”と読みます。

甜菜糖は、てんさいという植物から作られる砂糖です。
てんさいは日本では北海道が主に作っていて、
齧ると甘みがあります。

 

 

これを刻んで煮詰めたものが、
甜菜糖です。甜菜糖もきび砂糖と同じく、茶色い色をしています。

 

 

ですので、購入する時は間違えないようにしましょう。

 

 

Sponsored Link



きび砂糖と甜菜糖を使うのならどっちがオススメなの?

同じ砂糖といえど、
甘さや風味は異なるものです。

 

 

きび砂糖はまろやかな味をしていますが、
甜菜糖はコクのある味が特徴です。

 

 

ですから、お料理作りやお菓子作りにも
それぞれオススメの方があります。

 

 

きび砂糖はまろやかな風味が特徴ですので、
おまんじゅうなどの和菓子作りには向いています。

 

 

また、紅茶などに入れても
美味しく頂けます。

 

 

甘すぎない方が良いという方には、
キビ砂糖をオススメします。

 

 

一方、甜菜糖はコクがあるのが特徴なので、
それを生かして煮物料理などに使うと、
しっかりとした味付けになるので
お料理にはオススメです。
特に和食にはうってつけですね。

 

 

煮物だけでなく、
豚の生姜焼きや、
魚の照り焼きなどに甜菜糖を混ぜて使うと、
コクが効いて美味しくなります。

 

Sponsored Link



きび砂糖と甜菜糖 使うならどっちが良い?どちらがオススメなのか? まとめ

きび砂糖と甜菜糖、使うならどっちが良い?
どちらがオススメなのか?
という事について紹介しました。

 

 

これらの2つを比べて見ると、
オススメは料理などの
使用目的によって使い分けるのがベストということです。

 

きび砂糖は和菓子などのお菓子に向いています。

甜菜糖は和食料理に向いています。

 

 

いかがでしたか?
今回はきび砂糖と甜菜糖を使うのならば、
どちらがオススメかをご紹介させていただきました。

 

 

用途によって使い分けてみてくださいね!

 

 

下のボタンを1日1回クリックしていただけると、とても励みになります。
(人気ブログランキングに移動します。)
あなたの応援をいつも心から感謝していますm(_ _)m

人気ブログランキング

\ SNSでシェアしよう! /

Happy Family Life 家族生活お役立ち情報まとめブログの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

Happy Family Life 家族生活お役立ち情報まとめブログの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

関連記事

  • 弁当にラーメンサラダを作ろう!作り方とアレンジ方法を紹介します。

  • 緑茶を水出ししたらこんな効能がある! 何故睡眠がとれるの?

  • お弁当は貧乏なの?コストを抑えた超おいしい弁当作りのコツとは

  • お弁当に入れるものが何もない時はどうする?簡単で美味しく作ろう!

  • フライパンの賢い選び方とは?? フッ素加工とステンレス製など、どれを使うのが良い?

  • 料理の段取り 食材別 下準備のポイントとは?