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みたらし団子は冷凍解凍で食べられるのか?

 2018/06/20 料理 この記事は約 3 分で読めます。 639 Views

帰宅して冷蔵庫を開き、何か小腹にたまる物を物色。
目ぼしい食べ物のない中で、
みたらし団子が目に留まりました。
5本入りパックで、残りは3本です。

 

 

これでも良いかと、口に入れます。
冷蔵庫に入れてから時間がたっていないようで、
硬くはありません。

 

 

半日ぐらい置いた団子は、表面が硬くなります。
いつも思うのですが、あまった団子を
美味しく食べる方法はないのでしょうか。

 

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みたらし団子は冷凍解凍で食べられるのか?

買いたてのみたらし団子は、美味しくて好きなのですが、
冷蔵庫に入れて時間の経過したものは、
硬くて好きではありません。

 

 

今回は、小腹がすいていたので食べましたが。
2本食べ、残った1本を冷蔵庫に戻そうとしたとき、
私の頭の中に閃きが走りました。

 

 

団子の中の水分が、外に出て行くから硬くなる。
なぜか、そう確信した私は、
みたらし団子を冷凍室に入れました。

 

 

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冷凍解凍をした、みたらし団子は美味いのか?

氷で外に出る水分を閉じ込めれば、問題ないのでは。
そう考えた私は、冷凍室にみたらし団子を入れたのですが、
いつしか、その事を忘れてしまいました。

 

 

思い出したのが、翌日です。
家人も私が食べたものだと思い、何も言いませんでした。

 

 

冷凍室のみたらし団子は、餡の部分は冷たいですが、
完全に凍っていない感じです。
箸で少し刺し、団子本体の状態を確認します。
硬い感触が私の手に伝わります。

 

 

みたらし団子は、食べられるのか?。
私の頭の中に不安がよぎりました。

 

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冷凍解凍した、みたらし団子を食する

冷凍したみたらし団子は、どのように解凍したらよいでしょう。
少しだけ考えると、電子レンジが頭に浮かびました。
解凍という機能が付いているのを思い出したのです。

 

 

2本の内の1本を皿にのせ、
ラップをかけて電子レンジに入れます。
チンッという音が鳴るまで、少しばかり待ちます。

 

 

音が鳴り、みたらし団子を電子レンジから取り出して、
ながめて見ても異常はありません。

 

 

運命の実食です。
串を持ち、1個目の団子を口に入れ、引き抜きました。
一噛みしてみると、解凍はされています。
餡は異常ありませんが、団子の表面は硬いです。

 

 

これは失敗なのかと、食べながら考え、
残る一本は、そのまま置いて自然解凍にします。

 

 

10分くらい待ったでしょうか。
餡のまわりに、まとわりついた冷気は感じません。
これを実食してみます。

 

 

きのう食べた、みたらし団子と変わらない感じです。

 

 

結論が出ました。
みたらし団子は、冷凍して保存です。
解凍は、自然解凍で、おいしく食べられます。

 

 

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