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柏餅の味噌味はみそからできているのか?小豆は使われていないの?売っている地域はどこ?

雑学関連 この記事は約 4 分で読めます。 141 Views

もうすぐ五月も近づいてきましたので、
柏餅が食べたくなる季節かと思います。

 

柏餅を食べる端午の節句は、
江戸時代あたりに、
武家を中心として食されていたそうです。

 

そんな柏餅地には、
みそあんは味噌からできているのか、
小豆は使われていないのでしょうか?

 

またどこで売られているのかも気になりますよね。

 

 

今回はそんな疑問にお答えしたいと思います。

 

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柏餅の味噌味のみそあんは味噌からできてるの?小豆は使われていないのか?

柏餅には、スタンダードなものとして、
粒あんやこしあんなどがありますが、
それに加えてみそあんというものがあります。

 

みそあん以外の粒あんや、
こしあんは小豆からできていることは
ご存知の方も多いと思いますが、
ではみそあんは味噌からできているのでしょうか?

 

 

小豆は使われていないのでしょうか。
気になる方も多いと思いますので、
ご説明いたします。

 

 

味噌あんは、白あんと、その20%グラムの白味噌
(普通の味噌を使うこともあります)から作られています。

 

 

そこに少しの水を加えて鍋で煮てから練っていきます。

 

 

ですので、味噌からできているということが言えます。

 

 

また、使われる豆ですが、
白いんげんを使うことが多いですが、
白小豆を使うこともあるので、
売っているお店によって豆の種類が違うということです。

 

 

ご自身で作る際も、使いやすい豆で作る方がいるので、人それぞれだそうです。

 

 

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みそあんの柏餅はどこで売られているの?食べられない地域もある?

先の述べました通り、
みそあんは江戸時代に生まれた食べ物です。

 

 

そして参勤交代が始まると、
どんどんと柏餅は各地域でも食べられるようになりました。

 

 

ですが、みそあんは実は全国で食べられるものでは無いようです。

 

 

東京などの関東に住んでおられる方は
「えっ?みそあんって全国区じゃ無いの?」
と思われるかもしれませんね。

 

 

調べたところ、みそあんは
関西地域より南から九州にかけては、
あまり売られていないようです。

 

 

もちろん、関西でもみそあんを売っている
お店もありますが、そんなに多くは無いのです。

 

 

ですので、基本的には関東を中心とした
地域で売られていると考えると良いでしょう。

 

 

関東以東で食べられているようなので、宮城などでも売られているようです。

 

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柏餅の味噌味はみそからできているのか?小豆は使われていないの?売っている地域はどこ? まとめ

今回の記事では、
みそあんが何から作られているのか、
また小豆は使われているのかどうかについてご紹介致しました。

 

 

みそあんも美味しいそうですので、一度は食べてみたいですよね。

 

 

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