酵素玄米は栄養がすごい？嬉しい効果、効能とは？

料理

2019.09.25

酵素玄米を食べることで食事から酸素を取り入れることが出来ます。炊いた玄米を炊飯器でそのまま３、４日間保温しておくだけなので簡単に作ることが出来ます。作るときのポイントは１日１回玄米をかき混ぜることです！

期待できる効果は便秘解消効果、むくみ解消効果、アンチエイジング効果、美肌効果、デトックス効果などがあります。

酵素玄米は栄養がすごい？酵素玄米とはどんなもの？

酵素玄米とは玄米と小豆、塩を一緒に炊いて３日程保温しておいたご飯のことを言います。そのような方法を作るので酵素玄米は寝かせ玄米とも言われています。３日間保温した状態にしておくことで栄養素が高まったり、食べたときのパサパサ感がなくなりモチモチした食感に変わります。

炊いて寝かせるだけで出来上がる酵素玄米は今とても人気のあるご飯です。食感もモチモチすることでとても食べやすくなり、消化もしやすくなると言われています。玄米に酸素が含まれることで、酸素を食事から摂取することが出来ます。

多めに作っておいて冷凍保存しておくことも出来ます。

酵素玄米は栄養が豊富！嬉しい効果、効能とは？

酸素玄米には嬉しい効果、効能がたくさんあるので紹介します。

①便秘解消効果

食物繊維が豊富に含まれています。玄米に含まれる不溶性食物繊維はとても消化が悪いですが…酸素玄米に含まれる食物繊維は白米より消化の良い食物繊維が含まれています。

②むくみ解消効果

小豆には利尿作用があると言われており、体内の水分を排出してくれます。

③アンチエイジング効果

酸素玄米にはたくさんのビタミンEが含まれています。ビタミンEには若返り効果が期待出来ます。

④美肌効果

酸素玄米にはたくさんのビタミンB群が含まれています。肌荒れがしにくくなり、血行も良くしてくれるので血色の良い肌に保ってくれます。ニキビなどのできものも出来にくくなります。

⑤デトックス効果

体内にある毒素をしっかり排出することで肝臓やすい臓の負担を減らすことができ、デトックス効果に繋がります。このように老廃物をしっかり排出することがとても大切です。

酵素玄米は栄養が豊富！自宅で作るポイントとは？

酸素玄米は自宅でも作ることが出来ます。作り方を紹介します。

①玄米と小豆を洗います。それを３，４回繰り返します。

②炊飯器に洗った玄米と小豆、塩、水を入れ１時間置いてから炊きます。

③炊き上がったらそのまま炊飯器で３、４日保温して、完成です。

ポイントを紹介します。

保温中は１日１回玄米をかき混ぜるようにしましょう！

それでも乾燥が気になる場合は濡れ布巾を表面にかけておきましょう！