ズッキーニはむくみ解消に!栄養素やダイエット効果は?

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きゅうりの3倍はカリウムを多く含むズッキーニむくみ解消にもいいって知ってますか?体内の余分な水分をとる排泄作用は野菜の中でも群を抜いていて、むくみが取れるしアイチェンジングも期待できますよ!

とはいえ食べ過ぎには要注意!今回はズッキーニの栄養価やダイエット効果についてお話します。

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ズッキーニの食べ過ぎは体に悪い

ズッキーニは食べ過ぎると逆に太ったり、食中毒やアレルギーを起こすことがあります。なぜかというと、ズッキーニに含まれるなどウリ科に含ませる苦味成分のククルビタシンが原因で過剰摂取するると体を害するからです。

とはいえ1本あたりのククルビタシンは微量たくさん食べなければそこまで症状が出るわけではありませんが、

  • 食べる量の目安は1日に1~2本程度に

しておきましょう。また、苦味のつよいズッキーニはククルビタシンが普通ではありえない量が含まれています。たとえ本数が少なくても食中毒やアレルギーの引き起こしかねないですし、ひどくなると死亡に至るケースがあるので避けたほうがよいですね。

ズッキーニは栄養ない?体に良いとされる栄養素は?

ズッキーニにはさまざまな栄養素が含まれていますよ。
  • カリウム・・・むくみや高血圧に
  • ビタミンC・・・美肌や疲労回復に
  • βカロテン・ビタミンB群(葉酸など)・・・免疫力アップや代謝促進、貧血に

その他にも食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどさまざまな栄養素も含まれていますが特に豊富なのはカリウムですね。脂質が少なくほぼ水分でできてるといってよいでしょう。低糖質や低カロリーとなるとダイエット効果も気になりますね。

ズッキーニのダイエット効果は?

ズッキーニのカロリーは14kcalで夏野菜の中でも極めて低カロリーでかつビタミンがミネラルが豊富なので美肌にもダイエットに向いてる野菜といえます。

ズッキーニの糖質は1本あたり3gと言われていてかなり低いですよ。糖質制限中も食べやすいですし食物繊維も含まれていて便秘解消も期待できます。また1本あたり40mgとコラーゲンの生成に関わるビタミンCがとても豊富で美肌効果も期待できますね。

逆に太った!調理時の注意点は?

またズッキーニは火を通すとβカロテンの吸収がよくなるめずらしい野菜です。あっさりとした口あたりなのでついバター炒めなど油を使って香ばしく食べたくなるのですが、この油でカロリーを取りすぎてしまい太ってしまう原因になりかねません。極力少ない油での調理を心がけましょう!

まとめ

  • ズッキーニの食べ過ぎは逆に太ったり食中毒やアレルギーを起こす
  • ズッキーニは脂質が少なくほぼ水分でできている野菜
  • 利尿作用のあるズッキーニはむくみ解消によい
  • ビタミンCも多く含むので美肌効果も期待できる
  • 油で太ることも。油は極力少ない料理を心がけよう

ダイエットにもむくみにもいいことづくめのズッキーニですがその食べ方には気を付けたいですね。

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