アサリの砂抜き 死んだアサリは復活するの？食べても大丈夫？

潮干狩りやスーパーで買って来たアサリは、
できれば新鮮なうちに食べたいですよね。

お味噌汁、酒蒸し、クラムチャウダーなど
様々な料理に使える上に、
栄養素満点で体にも良い食材です。

そんなアサリですが、
死んだアサリは復活するのでしょうか、
また食べても大丈夫なのでしょうか。

今回は、この疑問にお答えするべく、アサリについてご説明いたします。

アサリの砂抜きをした後に死んだアサリは復活するの？

まず、だいたいスーパーで売られているあさりは、
既に砂抜きをしている場合が多いですが、
もう一度自宅で砂抜きをしておく方が良いです。

そして、潮干狩りで持って帰って来たアサリですが、
それもきちんと砂抜きをしましょう。

だいたい15度くらいの水に１時間ほど浸けておくと、
砂抜きが完了します。

さて、ここで死んだようなアサリは復活するのでしょうか？

アサリは蝶番のような、二枚貝です。
この貝が開いていれば、
生きていますが、開きっぱなしだと死んでいるか、
もしくは酸欠の状態を起こしていると考えられます。

酸欠の場合は、ニョキニョキと水管を出していて、
その水管をつつくと閉じますので、生きていると判別できます。

しかしビクともしないアサリは
死んでいる可能性が高く、
復活することはありません。

匂いを嗅いでみて、腐敗臭がしている場合は破棄しましょう。

死んだアサリを食べても大丈夫なの？衛生的な問題は？

せっかく買って来たアサリが死んじゃった！
という場合勿体無いですよね。

そのアサリは口にしても大丈夫なのでしょうか？

貝類は当たるととても怖いので、
できれば食べないほうが良いです。

もし、冷蔵していて、
生きていたアサリだったのならば
食べてもさほど問題はないですが、
常温でおいたままの死んだアサリを食べるのはとても危険です。

場合によっては激しいおう吐などに見舞われますし、
１ヶ月ほど苦しむ羽目になってしまいます。

ですので、死んだアサリはなるべく口にしないでください。
勿体無くても、死んでいるアサリは捨てて、
生きているものだけを食べるようにしましょう。

アサリを翌日も使いたい場合は、
冷蔵庫に入れておくようにしなくてはなりません。

室内で放置していると、
生きていたアサリにも悪影響を及ぼしますので、
できるだけ３日以内に食べたほうが懸命です。

アサリの砂抜き 死んだアサリは復活するの？食べても大丈夫？　まとめ

アサリは生きているのか、
死んでいるのかを見分けてから
調理することが大切ですね。

怖い思いをしないためにも、
もったいなくても死んだアサリは捨てておきましょう。

下のボタンを1日1回クリックしていただけると、とても励みになります。
（人気ブログランキングに移動します。）
あなたの応援をいつも心から感謝していますm(_ _)m

人気ブログランキング