刺激的な飲み口から爽快感が得られる炭酸水。
近年では炭酸によってもたらされる健康・美容効果なども
明らかになっています。
はたして、そんな炭酸水で作ったラーメンは
美味しくなるのでしょうか？
美容や健康に効果のある炭酸水
健康や美容を気にされる方は、普段から口にする
「水」にも気を配られていると思います。
最近では様々なミネラルウォーターが
販売されていますが、糖分が入っていない
「炭酸水」も多くの種類が登場しています。
炭酸水というと甘い飲料、というイメージを
持たれるかもしれませんが、無糖のものは
飲み口も爽やかなだけでなく、炭酸の持つ
成分が健康や美容に高い効果を発揮してくれるのです。
体内に炭酸を取り入れることで、血液の流れが
活性化されたり、痩せやすい体になったりと
良いことばかり。
また、飲むだけに留まらず、肌に
塗ることでも角栓を取り除くといった
効果があるのです。
我々の肉体に様々な面で働きかけてくれる
炭酸水ですが、その効果の高さから愛飲されている
方も多くおられます。
炭酸水でラーメンが作れる？
美容に健康に、大活躍の炭酸水ですが
はたしてこの炭酸水はどの程度、料理に
役立てることができるのでしょう。
特に「ラーメン」のようなスープの
元に炭酸水を利用することはできるのでしょうか。
炭酸水といえばサイダーのような
刺激的な液体なだけに、ラーメンに入れるとなると
ちょっと想像がつきませんよね。
実は「温かいラーメン」に関していえば、
残念ながら炭酸水を利用することで
シュワシュワしたスープを作ることはできません。
理由は簡単で、スープを作る際には
加熱して沸騰させる必要があるのですが、
沸騰してしまうと炭酸が消えてしまい、ただの
お湯になってしまうのです。
温かいスープに直接炭酸水を
入れることはできますが、それだとスープが
薄まるだけですので、やはり美味しいものでは
ありませんよね。
残念ながら、ラーメンと炭酸水の相性は
あまり良くなさそうです。
炭酸水を使うなら、冷やしラーメンという手がある！
しかしながら、炭酸水でラーメンが全く作れない
ということではないのです。
最近では、冷たいスープでいただく「冷やしラーメン」なる
食品も多く販売されています。
このスープならば、液体を沸騰させる必要がなく、
かつ冷たいまま食すこともできるので、炭酸水を
活用することも可能というわけです！
さて、気になるそのお味なのですが、
はたしてどんなラーメンができあがるのでしょうか？
やはり炭酸水を入れることで大きく変化するのは、
シュワシュワと沸き立つ炭酸でしょう。
冷やしラーメンに炭酸水を入れることで、
この刺激的な炭酸をそのままスープに
活かすことができます。
とはいえ、実は一度スープに混ぜた
炭酸は、抜けていくスピードもかなり早く、
しばらくすると消えてしまいます。
このため、炭酸水を入れることで
スープの味などが劇的に変わる、ということは
どうやらなさそうです。
あくまで最初の数口のみ、
その刺激的な食感を味わうことができる、
ということですね。
炭酸水でラーメンを作ると美味しいのか？ まとめ
ラーメンと炭酸水、という一見ミスマッチな
組み合わせですが、やり方によっては
この二つを組み合わせることが可能です。
ですが、やはりラーメンに対し炭酸水という
食材はあまり相性は良くなさそうですね。
冷やしラーメンに混ぜたとしても、
最終的には炭酸の抜けた通常の水になってしまうので、
いつも通り冷やしラーメンを作るのとあまり変わりません。
しかし、こういった毛色の違う食材の組み合わせは、
まだまだ探せば色々出てきそうですね！
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