最近ではwebに様々なレシピが公開され、
趣味として料理を楽しむ人も増えてきました。
ですが、慣れないうちはなかなか手間取り、
大変さの方が、どうしても目立ってしまいがち。
効率良く料理を作るための、
ポイントを調べてみました。
どうしても料理時間は長くなりがちだけど、、、
我々の生活に欠かせない「食」ですが
どうせならやはり、美味しい料理を食べたいですよね。
買ってきたり外食で済ませるのも良いですが、
最近ではレシピを見ながら、
自分の手で料理を作ることを趣味にしている方も
多いのではないでしょうか。
主婦の方々にとっては、
家族の料理を作り上げるのは
まさに毎日の仕事のようなもの。
ですが、慣れてないうちだと、
料理の中の様々な行程に手間を取られ
思うように作業が進まなくてイライラ、
なんて経験があったりしませんでしょうか？
料理が負担になってしまうと、
どうしても日々の生活中では
苦痛になってしまいがちです。
料理を効率良くこなすためには
どのような点に注意すべきなのでしょう？
料理を手早く作るためのポイントとは？
料理によって作る手順は多種多様ですが、
まず料理を手早く作るための、
共通した一つの「コツ」があります。
それはなにかと言うと
「下準備をしておく」ということ。
それだけ？ と思われるかもしれませんが
実はこれが重要だったりするんです。
料理というのは、実際の調理・加工時間より
下準備の方が時間がかかると言われています。
だいたい料理でぐったりしてしまうのは、
この下準備の行程の多さが煩わしい、
というパターンが多いんだとか。
ですので、まずは休日や空き時間を利用して、
下準備をコツコツとやっておくことが重要です。
日持ちしないものは冷凍にし、
食感が変わらないものは
あらかじめ食べやすい大きさにカットしておくなど。
合わせて下味をつける行程までやっておくと
料理の際にすっと使えて、
大幅に時間を短縮できますよ。
まだまだできる、時間短縮
では、いざ調理の工程に入った際、
時間を短縮するためには
どのような点に気をつけるべきなのでしょう。
料理でもう一つ時間がかかる工程が
作り終わった後の「片付け」です。
料理ができて食べ終えた後、
大量の調理器具に加え、
お皿まで洗う必要がありげんなり、
なんてことも珍しくないのでは
ないでしょうか。
このため、できれば調理の合間の時間に
できる場所から片付けをやってしまいましょう。
また、数品おかずを作る際、
できるだけフライパンなどは使い回すようにすると
最終的に洗うものが減って、なお良しです！
まずはさっとできるものから作り、
その際についた汚れは水で流すか、
キッチンペーパーなどでさっとふき、
次の料理に使ってしまいましょう。
さらに、調理時間を一気に短くしてくれる
圧力鍋やスチーマーといった器具を用いるのも
効果的です。
使い方がシンプルな上に
応用できる料理の幅が広いのが何よりの強みです。
特に圧力鍋は、
一気に肉や魚を柔らかくしてくれるので
長時間煮込む手間を、解消してくれますよ。
料理を効率良くこなすための3つの工夫とは？今日から使えるテクニックとは？ まとめ
いかがだったでしょうか。
ちょっとしたことではありますが、
下ごしらえや後片付けの手間が軽減されると
料理の負担も
随分と変わってくるのではないでしょうか。
家族のために料理を作る方々は、
やはりバランスを考えると、
様々な献立を組み込みたくなり
できるだけ手早く、効率的に
調理したいですよね。
料理にかける時間が短縮できれば
その分、他の事に利用できる時間も増え
有意義に過ごすことができます。
今回紹介した内容を活用し、
是非、効率的な料理に挑戦してみてください！
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