アマランサスの栄養がすごい？子供は食べても大丈夫？

料理

2019.08.31

スーパーフードとして有名はアマランサスはとても栄養価が高く、たくさんの効能があります。期待できる効能は脂肪燃焼効果、生活習慣予防、免疫力向上、美容効果などがあります。

子どもに食べさせる時はアレルギー反応と食べ過ぎには十分に注意しましょう。食べ過ぎてしまうと下痢などの症状が出てしまいます。

食べ方もとても簡単で、アマランサスをフライパンで乾煎りにしていろいろな食べ物に振りかけて食べる方法や炊飯器でご飯と一緒に炊く方法があります。

アマランサスの栄養がすごい？注目のアマランサスとは？

スーパーフードの１つとして注目されているアマランサスは豊富な栄養やいろいろな効能が期待ですます。アマランサスは擬似雑穀に分類されるヒユ科の植物です。このアマランサスはNASAによって宇宙旅行する時の食材として使われるほど栄養価が高いと言われています。

最近注目されていますが…

アメリカ大陸では紀元前５０００年ほどにはすでに栽培されていました。またとても簡単に食事にとり入れることが出来るのも魅力の１つです。

簡単に食事にとり入れることが出来るので続けることも簡単に出来ます。すぐに効果が出るのは難しいかもしれませんが、続けてみることが大切です！

アマランサスの栄養や効能とは？

ここではアマランサスの栄養や効能を紹介します。アマランサスにはたくさんの栄養が含まれており白米と比べるとたんぱく質の量が２倍、食物繊維の量は１．５倍です！他にも鉄分、ミネラル、ビタミン類も多く含まれています。

効能は以下の通りです。

①脂肪燃焼効果

穀物類としては珍しく全ての必須アミノ酸が含まれているのでエネルギー代謝が良くなります。

②生活習慣病の予防

アマランサスは血糖値の急上昇がおきにくく、コレステロール値や中性脂肪値を下げてくれる効果もあります。

③美容効果

食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富に含まれているので美肌に繋がります。

④免疫力向上

ミネラルやビタミンは美容効果だけでなく、免疫力も向上させてくれます。

アマランサスは栄養いっぱい！子供は食べても大丈夫？

栄養豊富なアマランサスを子どもにも食べさせてあげたいと思うお母さんは多いと思います。しかしアマランサスに含まれるサポニンという成分にアレルギー反応を起こしてしまう可能性があるので注意しましょう。

そして大量に食べてしまうと下痢などの消化不良を起こしてしまう可能性があります。

アマランサスの栄養を取り入れよう！食べ方や摂取量は？

いろいろな食べ方がありますが、簡単なのはアマランサスをフライパンで乾煎りにしていろいろな食べ物に振りかけて食べる方法です。またご飯と一緒にアマランサスを炊飯器で炊く方法も簡単です。

アマランサスを食べ過ぎてしまうとカロリーが高くなってしまいます。ご飯に混ぜる場合は１合に対して大さじ１のアマランサスを入れましょう。